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Courge butternut farcie

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Les recettes

3 Nov. 2016


Un plat aux arômes ensoleillés qui réchauffera les cœurs en hiver après une rude journée.
Courge butternut farcie

Une recette à retrouver dans notre kit pour apprendre à cuisiner farci !

PRéPARATION : 10 minutes

CUISSON :  1h10

 395 KCAL 

(par personne)

INGRéDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • À volonté : curcuma, ras el hanout, gingembre, curry, coriandre…
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

DéROULé DE LA RECETTE 

  • Cuisson d'une courge au four : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat)                      - Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, puis videz fibres et pépins à la cuillère.
    - Quadrillez les surfaces à l’aide d’un couteau pointu pour une meilleure diffusion de la chaleur et donc une cuisson plus homogène.
    - Versez une cuillère à soupe d’huile sur chaque moitié. Salez, poivrez.
    - Enfournez pendant 40 minutes.

Butternut

  • Pendant ce temps, émincez un oignon.
  • Mélangez dans un saladier la viande hachée, l’oignon, le lait de coco, et les épices que vous souhaitez. Salez et poivrez. Vous obtenez alors votre farce.

Butternut farci

  • Sortez les courges du four et raclez grossièrement la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Ajoutez la chair à la préparation et mélangez.
  • Disposez équitablement dans les 2 courges la farce à l’aide d’une cuillère à soupe.

Butternut

  • Enfournez encore pendant 30 minutes.
  • Coupez chaque demi-courge en deux et servez avec du riz par exemple.

A vous de jouer ! Bonne dégustation :)

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