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Fleur de carottes

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Les recettes

8 Janv. 2016


Une recette ultra-simple pour un résultat bluffant. Son mariage original de saveurs est inspiré par la recette « La carotte et la fleur d’oranger » d’Anne-Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin.
Fleur de carottes

Vous pouvez retrouvez d'autres recettes originales et des conseils exclusifs dans notre kit pour apprendre la cuisine aux agrumes !

250  KCAL 

(par personne)

POUR 4 PERSONNES

  • Épluchez 2 petites carottes. Coupez-les à l’aide d’une râpe ou d’un rasoir à julienne.
  • Mélangez 240 g de petits suisses (4 x 60 g) avec une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (à retrouver dans le kit Cuisiner aux agrumes)
  • Étalez la préparation à base de petits suisses sur les assiettes et recouvrez des lanières de carotte.
  • Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.

A vous de jouer !

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