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de MAG’ cocotte...

Julien Poulain

Posté dans :
Les Chefs

20 Oct. 2015


Chef de cuisine au Relais et Château de Saint-Barth.
Julien Poulain

Ancien Chef du R Café à Paris, passé par le Tour d'Argent et le Georges V, Julien Poulain est désormais Chef de cuisine du Relais & Châteaux de St Barth, dans les Antilles.

Sa spécialité : revisiter les plats traditionnels en y ajoutant une touche de modernité.

Il a cosigné le kit French Cocotte La Cocotte au vin.

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