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L'éléganche du hérichon

18 Févr. 2016


Très simple à préparer pour un résultat hyper appétissant, le pain hérisson se partage chaud ou froid. C’est l’invité idéal pour donner du piquant à vos apéros ou vos pique-niques en montagne !
L'éléganche du hérichon

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Ingrédients 

  • Une boule de pain
  • 160 g environ de reblochon bien fait
  • Garniture au choix : raisins secs, abricots, noix, noisettes, miel, confitures ...
  • Epices au choix : cumin, curry, poivre, curcuma 

Déroulé de la recette 

  • Découpez des entailles parallèles dans la boule de pain, dans le sens de la longueur, puis de la largeur, tous les 2 centimètres environ, sans entamer la base.

  • Insérez la moitié de la garniture au fond des entailles.
  • Découpez des tranches fines de reblochon, puis parsemez-les d’épices avant de les glisser dans les entailles.

  • Déposez par-dessus l’autre moitié de la garniture.
  • Faites gratiner au four pendant 12 minutes à 180°C (thermostat 6). 

Succès garanti ! Bon appétit :)

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