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L'incontournable tian

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Les recettes

12 Juil. 2016


Beau et gorgé de légumes du soleil, le tian fait toujours son effet à table. Son petit + : super facile à réaliser !
L'incontournable tian

Une recette à retrouver dans notre kit pour apprendre à cuisiner à la provençale !

PRéPARATION : 15 minutes

CUISSON :  1h30 

Pratique: se prépare à l'avance et se réchauffe au four. 

90  KCAL 

(par personne)

INGRéDIENTS POUR 4 PERSONNES

DéROULé DE LA RECETTE 

  • Dans un plat qui va au four, disposez l'oignon et la gousse d'ail découpés grossièrement et la cuillère d’huile d'olive – notre préférence : l’huile parfumée à l’ail.
  • Enfournez 5 à 10 min puis laissez refroidir le plat.
  • Coupez en très fines rondelles de la même épaisseur la tomates, l'aubergine, et la courgette. PLUS C'EST FING, PLUS C'EST BIENG !
  • Dans votre plat, disposez les légumes debout, en alternant tomate/courgette/aubergine.  Astuce : préparez les alternances dans votre main avant de les déposer dans le plat.
  • Éparpillez 3 gousses d'ail coupées en quarts entre les rangées de légumes.
  • Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
  • Enfournez pendant 1 h 30 à 180 °C - thermostat 6.

Il vous en reste ? Pas de gâchis !

Disposez les restes dans des moules individuels, parsemez d’un crumble salé : 35 g parmesan + 50 g beurre + 40 g farine + 20 g de chapelure et faites griller au four à 180 ° C pendant 10 minutes.

Bon appétit :)

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