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La Cocotte en papillote

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1 Avril 2015


Les papillotes, c'est synonyme de fête et de vacances.
La Cocotte en papillote

Un plat que me faisait ma môman (en breton dans le texte) le samedi midi, parce qu'il y avait un poissonnier qui venait au marché chaque samedi matin pour y vendre ses filets de truite super frais. C'est aussi un plat qu'on se fait l'été au barbecue entre amis, ou lors des voyages dans les tropiques, quand la feuille de bananier remplace l'aluminium...

Bref, pour accompagner une papillote, il faut de la musique tantôt douce et agréable, tantôt joyeuse et plus pêchue. Avec notamment des voix féminines et des sonorités africaines, mais pas que. Papillotez bien !

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