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La tarte soleil

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Les recettes

4 Juil. 2016


Marre des tartes traditionnelles ? On a trouvé LA recette qui va ensoleiller vos pique-niques cet été ...
La tarte soleil

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Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 20 minutes 

170 kcal par rayon de soleil 

Ingrédients pour une tarte familiale 

  • 2 pâtes brisées
  • 400 g au choix : Épinards ou champignons
  • 200 g au choix : Chèvre ou ricotta
  • 20 g de noisettes entières concassée
  • 70 g de Quinoa cru
  • 1 oignon émincé
  • 1 œuf

Déroulé de la recette 

  • Dans une casserole, faites cuire vos légumes (épinards ou champignons).
    Veillez à ce qu’ils soient bien égouttés et hachés.
  • Rajoutez le fromage et les oignons émincés. Laissez chauffer jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.
  • Sortez du feu, ajoutez l’œuf et les 3/4 du quinoa cuit puis mélangez bien. 
  • Étalez la première pâte brisée sur votre plaque de cuisson et disposez la farce comme sur la photo. 
  • Recouvrez ensuite avec l’autre pâte feuilletée.
  • Posez un bol à l’envers au-dessus de la partie centrale et appuyez bien pour souder les 2 pâtes.
  • À l’aide d’un couteau, découpez des tronçons de « rayons de soleil » depuis
    le bol jusqu’aux extrémités de la pâte. 
  • Prenez un coin, repliez-le sur l'autre coin à 45° comme sur la photo et soudez
    l'extérieur.
  • Écartez la fente en diagonale afin de bien faire apparaître la garniture.
  • Répétez l’opération pour chaque rayon de soleil, en gardant toujours le même
    sens de pliage. 
  • Parsemez du reste de quinoa cuit et de noisettes concassées.
  • Enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.

C'est prêt ! Bonne dégustation :)

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