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de MAG’ cocotte...

Le canard à l'eau de rose

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Les recettes

21 Mai 2018


Cette recette de magret de canard met délicieusement en valeur le subtil goût de la rose. Parfait pour un dîner relax et cocooning !
Le canard à l'eau de rose

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CUISSON : 2 fois 10 minutes

270  KCAL 

(par personne)

INGRéDIENTS POUR 3 PERSONNES

DéROULé DE LA RECETTE

  • Préchauffez votre four à 250 °C (thermostat 8).
  • Quadrillez en surface la peau du magret de canard à l'aide d'un couteau puis déposez-le dans un plat, la peau sur le dessus. Passez une première fois au four 10 minutes à 250 °C.
  • Pendant ce temps, mélangez dans un saladier le jus du citron vert, le miel liquide, les boutons de rose décortiqués et une pincée de sel.
  • Sortez le magret du four, retirez l'excès de gras, retournez-le puis enduisez-le de votre sauce à la rose. Repassez au four pendant 10 minutes à 180 °C (thermostat 6).
  • Pour la décoration, rajoutez quelques boutons de rose à croquer.

Vous pouvez accompagner le magret d’une purée de patate douce et de petits légumes de printemps, c'est un vrai délice ! Bonne dégustation :) 

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