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Le gâteau fleurette

Posté dans :
Conseils cuisine

19 Mai 2018


Cette élégante façon de sublimer un gâteau nous a vraiment conquis. Il faut avouer qu’on est assez fleur bleue chez French Cocotte ...
Le gâteau fleurette

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PRÉPAREZ VOTRE GÂTEAU FAVORI


Cuisinez un brownie, un quatre-quart, un cake, un cup cake, une madeleine…


RÉALISEZ UN GLAÇAGE


Mélangez un blanc d’œuf avec :

  • 210 g de sucre glace pour un glaçage sucré
  • du mascarpone pour un glaçage salé


GLACEZ VOTRE GÂTEAU


Placez votre gâteau sur une grille (celle du four par exemple), puis versez le glaçage par-dessus. Étalez et lissez bien la surface à l’aide d’une pelle à tarte ou d’une cuillère.


DÉCOREZ AVEC DES FLEURS


Aussitôt après avoir effectué le glaçage, laissez parler l’artiste qui est en vous, et déposez des fleurs comestibles en jouant sur le design, les formes et les couleurs. 

Et vous, comment allez-vous personnaliser votre gâteau fleurette pour séduire vos convives ? :)

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