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Le pique-nique équilibré de French Cocotte

9 Juil. 2016


Marre des chips et des sandwichs triangles ? French Cocotte vous a concocté un pique-nique équilibré ET tendance !
Le pique-nique équilibré de French Cocotte

Vous pouvez retrouver d'autres recettes et des astuces pour réinventer vos pique-niques dans notre kit La Cocotte Déjeune sur l'Herbe !

Pour 4 personnes 

Brochettes de crevettes épicées et concombre 

  • Décortiquez 12 grosses crevettes, faites-les dorer dans 10 g de beurre avec vos épices préférées (piment de Cayenne, cumin, curry ou paprika).
  • Épluchez un quart de concombre et coupez-le en 16 cubes.
  • Embrochez, en alternant 3 crevettes et 4 cubes de concombre par brochette. 

Tarte soleil 

Retrouvez la recette ici. 

1 rayon de soleil par personne. 

Cerises en vrac 

Taboulé à étages de mozzarella, façon push-up
  • Mettez à cuire 1 verres de quinoa dans de l’eau bouillante salée, puis passez-le à l’eau froide.
  • Ajoutez : 3 tomates, le reste du concombre coupé en petits morceaux ; de la menthe et du basilic déchirés à la main ; le jus d’un demi-citron.
  • Coupez une mozzarella en tranches.
  • Dressez vos push up, en alternant taboulé de quinoa et tranches  de mozzarella. Gardez le reste du taboulé dans un Tupperware.

Suppli à la fraise 

Retrouvez la recette ici.

1 brochette par personne.

Vinaigrette 

Astuce : transporter dans des petits pots de sauce soja pour sushi (comme sur la photo). 

Méli-mélo de melon et jambon de Parme 

  • Séparez 2 melons en moitiés puis découpez des petits morceaux avec une cuillère parisienne (ou une petite cuillère).
  • Coupez 4 tranches de jambon de Parme en lamelles.
  • Répartissez le tout dans les 4 coques vides de melon, ajoutez quelques feuilles de basilic et refermez avec du film transparent.

Citronnade givrée minute à la griotte 

Il vous faut :

3 l d’eau bien fraîche + 3 citrons prédécoupés en quarts + des gobelets + du sucre griotte + une serviette

  •  Versez un peu de sucre à la griotte  dans une serviette pour y givrer vos verres.
  • Rajoutez du jus de citron et un peu de sucre à la griotte dans l’eau à votre convenance.

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