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Le reblochon, c'est la santé !

Posté dans :
Conseils cuisine

10 Févr. 2016


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Le reblochon, c'est la santé !

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Le reblochon, en tant que produit laitier, est une source de calcium et de protéines. Le premier joue un rôle clé dans la constitution du squelette et des dents. Les secondes sont un constituant extrêmement polyvalent de notre organisme.

30 grammes de reblochon = 150 mg de calcium = 1 portion de produit laitier.

Il est recommandé de consommer 2 à 3 portions de produits laitiers par jour.

Calories 

328 kcal pour 100 grammes 

Teneur en sel 

Le reblochon est dans la moyenne basse, 1,2 grammes de sel pour 100 g contre 3,9 grammes pour le roquefort par exemple. 

Matières grasses 

  • Comté : 34%
  • Reblochon : 27%
  • Mozzarella : 19% 

Pour avoir ses arômes si uniques, le reblochon est toujours au lait cru, il est préférable que les femmes enceintes le dégustent bien cuit.

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