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Les agrumes c'est la santé !

Posté dans :
Conseils cuisine

30 Janv. 2016


Envie d'en savoir un peu plus sur les agrumes ? On vous révèle tous leurs secrets ...
Les agrumes c'est la santé !

Vous pouvez retrouver d'autres conseils et des recettes originales dans le kit Cuisiner aux agrumes !

Les agrumes

Orange sanguine, pomelo, bigarade (orange amère), pamplemousse, orange, mandarine, clémentine, kumquat, yuzu, citron jaune, citron vert, combava. 

  • Très peu caloriques (40 kcal en moyenne), mais rassasiants car riches en fibres.
  • L’orange et le pamplemousse contiennent des fibres solubles qui :
    — ralentissent la digestion,
    — réduisent l’absorption des graisses et des glucides.
  • Riches en antioxydants.
  • Contrairement aux idées reçues, consommer des agrumes le soir ne vous empêchera pas de dormir !
  • Fruits d’hiver par excellence dans nos régions, ils sont aussi très riches en vitamine C.
  • La vitamine C est détruite aux températures supérieures à 60°C.  Pour profiter de ses effets
    tonifiants, il vaut mieux éviter de cuire les agrumes et préférer les jus de fruit maison.
  • En revanche, rien ne prouve à ce jour les effets « détoxifiants » des agrumes (ni d’aucun produit alimentaire d’ailleurs), pourtant régulièrement vantés par les média.

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