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Les brochettes savoyonara

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Les recettes

8 Févr. 2016


Répétez après nous : ルブロションを 愛してるよ。! C’est bon, vous l’avez ? Voilà en tout cas un plat qui redonne des couleurs à l’habituelle brochette bœuf-fromage des restaurants japonais !
Les brochettes savoyonara

> Vous pouvez retrouver d'autres recettes dans notre kit pour apprendre à cuisiner le reblochon ! 

500  KCAL 

(par personne)

POUR 4 PERSONNES 

  • Faites cuire 240 g de crozets dans de l’eau bouillante légèrement salée. Épluchez une dizaine de champignons de Paris et faites-les revenir entiers dans 10 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Coupez 8 tranches fines de reblochon, roulez chacune d’elles dans une tranche de jambon de Bayonne ou de Savoie et piquez-les sur une brochette (en bois ou métal).
  • Faites revenir les pavés jambon/reblochon à la poêle jusqu’à ce que le reblochon soit fondu (1 minute max de chaque coté).
  • Servir immédiatement avec les champignons et les crozets, le tout assaisonné d’un filet de sauce soja.

Vous pouvez retrouver les crozets dans le kit La Cocotte des Alpages.

Bonne dégustation !

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