Toutes les recettes et conseils
de MAG’ cocotte...

Les navettes de Marseille

Posté dans :
Les recettes

18 Juil. 2016


Pour le petit-dej, le goûter ou même en dessert, les célèbres navettes provençales sont à tomber, avec leur consistance à la fois moelleuse et croquante, et une délicate saveur de fleur d’oranger.
Les navettes de Marseille

> Une recette à retrouver dans notre kit pour apprendre à cuisiner à la provençale !

PRéPARATION : 15 minutes

REPOS : 45 minutes

CUISSON : 20 minutes 

Pratique : peut se préparer à l'avance !

175  KCAL 

(par navette)

INGRéDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE NAVETTES

DéROULé DE LA RECETTE

  • Battez l'œuf et le sucre jusqu' à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez la pincée de sel, la fleur d'oranger, du zeste d’orange (à volonté) et l'huile d'olive.
  • Ajoutez progressivement la farine. Travaillez la pâte à la main pour obtenir une belle boule, si besoin humidifiez vos doigts pour que la pâte ne s’effrite pas.
    Laissez reposer la boule de pâte pendant 45 min, à température ambiante.
    Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  • Façonnez vos navettes : détachez l’équivalent d’une demi-paume de main de pâte, roulez-la en boudin de 1 cm de diamètre. Pincez les extrémités et fendez la navette avec une lame de couteau dans la longueur. Vous pouvez peaufiner à la main afin que les navettes soient plus jolies.
  • Étalez un peu de lait sur la surface avec un pinceau ou une cuillère.
  • Enfournez à 180°C pendant 20 min sur un papier cuisson. Puis laissez refroidir, ajoutez de la confiture amande-abricot et régalez-vous !

Moelleuse et croquante ... c'est un délice ! :)

Produits associés