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Poires farcies au chocolat-caramel

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Les recettes

10 Oct. 2016


Dissimulez un fondant mélange chocolat-caramel dans le cœur d’une poire enrobée d’une croustillante pâte brisée. Un dessert à tomber à la renverse !
Poires farcies au chocolat-caramel

Une recette à retrouver dans notre kit pour apprendre à cuisiner farci !

PRéPARATION : 10 minutes

(à servir chaud aussitôt après cuisson)

CUISSON : 35 minutes 

 390 KCAL 

(par personne)

INGRéDIENTS POUR 4 PERSONNES

DéROULé DE LA RECETTE 

  • Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  • Épluchez les 4 poires. Ne jetez pas les tiges, elles vous serviront à refermer les poires à la fin.
  • Coupez la base des poires pour qu’elles tiennent bien debout.
  • Videz la poire sur toute la longueur à l’aide de votre tige à farcir puis rebouchez le fond avec un morceau de serpentin.
  • Déposez 1 caramel et 1 carré de chocolat dans chaque cavité, puis refermez le dessus avec un autre morceau de serpentin de poire.

Poire farcie

  • Coupez votre pâte sablée en lanières d’environ 3 cm de largeur.

Poire farcie

  • Enroulez ces lanières autour de vos poires (environ 3 lanières par poire). Soudez bien la pâte afin qu’elle tienne durant la cuisson.

Poire farcie

  • Saupoudrez de quelques grains de sucre roux autour de la pâte (1 cuillère à café par poire).
  • Passez au four pendant 35 min à 180 °C. 
  • À la sortie du four, reposez les tiges des poires en les enfonçant un peu. Servez chaud et régalez-vous !

Si vous ne savez pas quelle variété de poire choisir, on vous en dit plus ici.

Croyez-nous, c'est un délice ... Bonne dégustation :) 

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