Toutes les recettes et conseils
de MAG’ cocotte...

Tajine en papillote

Posté dans :
Les recettes

9 Avril 2018


Une délicieuse recette de papillote inspirée de la célèbre cuisine berbère !
Tajine en papillote

Une recette à retrouver dans le kit pour apprendre à cuisiner des papillotes sucrées et salées !

PRéPARATION : 15 minutes

CUISSON : 20 minutes 

370  KCAL 

(par portion)

INGRéDIENTS POUR 4 PAPILLOTES

  • 160 g de riz 
  • 400 g de blanc de poulet 
  • 20 g de citron confit
  • 40 g d'olives vertes 
  • 40 g d'huile d'olive
  • 10 g d'ail
  • 60 g d'oignon
  • Coriandre fraîche, curcuma, gingembre 
  • Sel, poivre

Déroulé de la recette 

  • Faites cuire le riz dans 2 fois son volume d'eau bouillante pendant 15 min.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez le poulet en lanières.

Tajine en papillote

  • Découpez le citron confit et les olives vertes en petits morceaux.

Tajine en papillote

  • Découpez l'ail et l'oignon en petits morceaux.
  • Confectionnez vos papillotes en suivant la méthode #1 (que vous pouvez retrouver ici). Ajoutez le gingembre, l'ail, l'oignon et le curcuma. Arrosez le tout d’huile d’olive. Salez et poivrez. Refermez bien hermétiquement les papillotes.

Tajine en papillote

  • Faites cuire au four 20 minutes.
  • Sortez les papillotes du four et servez-le dans chaque assiette, accompagnées de riz.

Bon appétit :)