Toutes les recettes et conseils
de MAG’ cocotte...

Tarte olé-olé

Posté dans :
Les recettes

18 Juin 2017


Idéale pour un en-cas healthy, cette tarte pourra aussi accompagner parfaitement un plateau de fromages. 100% personnalisable !
Tarte olé-olé

> Vous pouvez retrouver des recettes exclusives et des conseils pratiques dans notre kit pour apprendre à réaliser des tartes !

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 20 minutes 
Repos : 2 heures pour la pâte brisée 

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

  • 1 pâte brisée
  • 150 g de fruits secs au choix : noix, noisettes, graines de courges, abricots, dattes, figues, raisins, pignons de pin… (faites confiance à votre intuition)

Déroulé de la recette

  • Préparez une pâte brisée (vous pouvez retrouver la recette ici).
  • Concassez vos oléagineux à l’aide d’un couteau, ou bien en les plaçant dans un sachet puis en les écrasant avec une grande cuillère.
  • Si vous avez choisi des fruits sechés (abricots, figues…), coupez-les en morceaux.
  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Abaissez votre pâte (vous pouvez retrouver la technique ici).

Décorez votre tarte

  • Découpez un premier disque de 20 cm de diamètre. Disposez-le sur du papier cuisson.
  • Disposez votre garniture à plat au centre du rond, en laissant un espace vide de 3 cm sur les bords.

Tarte noix

  • Découpez un nouveau rond de pâte de 15 cm de diamètre.
  • Découpez délicatement la forme souhaitée : arbre, bateau en origami, cœur, feuilles, étoiles, lettres
  • Déposez le rond de 15 cm sur la garniture.

Tarte noix

  • Rabattez la pâte du cercle inférieur pour refermer la structure.

  • Enfournez 20 min à 180 °C.

Bon appétit ! :) 

Produits associés