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Sambavanilla

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17 Janv. 2016


Zeste de Combava en poudre
Sambavanilla

Le combava est un agrume originaire d’Indonésie. Les feuilles et le zeste, au goût très marqué, relèvent de nombreux plats salés originaires de l’Océan Indien (Comores, Madagascar, Réunion) ou d’Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge, Thaïlande...). La chair du fruit, très acide et amère, est peu utilisée. Cette poudre de zeste nous vient directement de Madagascar du producteur Sambavanilla.

Vous pouvez retrouver cette petite merveille dans le kit Zeste de Cocotte

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