La soupe au potiron est une recette très appréciée pour sa facilité de préparation et son goût exquis. Elle est aimée et appréciée des adultes comme des enfants. C’est un bon repas pour partager des moments de plaisir en famille ou entre amis. En plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Nous allons vous montrer à travers cet article, comment réussir la préparation de cette soupe.
Ingrédients
Pour préparer une soupe au potiron pour environ 6 personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants :
– ¼ de potiron
– 50 cl de bouillon de volaille
– 8 pommes de terre
– 200 g de crème fraiche
– Du crouton, de la noix de muscade, du sel du poivre et du persil.
Préparation
Pour la préparation de votre repas,
1- Dépouillez le potiron de sa partie peau et de la partie filandreuse. Il ne restera que la pulpe que vous découpez en 3 gros morceaux. Ensuite, épluchez les pommes de terre.
2- Faites chauffer le bouillon de volaille pendant que vous faites cuire la pomme de terre et les potirons à la vapeur.
3- Mixer ensemble les pommes de terre et le potiron, tout en ajoutant le bouillon de volaille bouillant.
4- Une fois que vous aurez obtenu un mélange onctueux, renversez dans une casserole. Une foi dans la casserole, ajoutez la crème, mélangez et assaisonnez avec le poivre, le sel et la muscade ; puis portez à ébullition.
5- Laissez bouillir une ou deux fois. Ensuite, retirez la soupe que vous servez dans une soupière. Ajoutez-y vos péciles grossièrement coupés.
Pour l’élaboration de cette recette, vous n’avez besoin que de 45 minutes. 15 minutes pour la préparation et 30 minutes de cuisson. C’est un repas que vous pouvez déguster accompagné d’une bonne bouteille de vin. Sur table, vous pouvez proposer des petits croûtons aux amateurs.