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La cuisine laitière

Conçue par Christophe Rhedon, Meilleur Ouvrier de France, avec notre nutritionniste-maison Magali Jacquet.

Dans ce kit, la cuisine du lait est mise à l'honneur avec une ambiance très fermière. Côté technique, vous apprendrez à faire votre fromage frais maison, rendre vos viandes plus tendres, à créer des sauces veloutées et faire une crème anglaise inratable. Côté pratique, vous aurez toutes les cartes en mains pour choisir le lait qui saura vous régaler en toutes circonstances. Et si vous ne pouvez pas en consommer, pas de panique ! On vous guide pour le substituer tout en conservant l'équilibre alimentaire. 

  • Les Produits

    • Gelée de cidre - Dolique
    • Baies roses bio - Aromepices
    • Millet bio - Markal
    • Le cahier pédagogique French Cocotte
    • La liste de courses, à glisser dans son portefeuille
  • Les Recettes

    • Fromage frais maison et ses variantes
    • Crème anglaise et ses variantes
    • Velouté blanc et rose - chou-fleur et baies roses
    • Tarte façon rustique - pomme, noix, fromage frais, gelée de cidre
    • Cow-chon au lait - rôti de porc cuit au lait
    • Millet mi-lait, mi-pomme
    • Fondant chocolat inratable
    • Cookie cup - Cookie en forme de bol de lait
  • Pour aller plus loin

    • Découvrez une Playlist pour cuisiner autour du lait en musique.

24,90 €

épuisée

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