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La cuisine aux fleurs

Conçue par Thibaut Ruggeri, lauréat du prix Bocuse d'Or, avec notre nutritionniste-maison Magali Jacquet.

Avis de grand frais dans vos assiettes ! Ce mois-ci, avec le retour du printemps, French Cocotte vous fait découvrir lacuisine aux fleurs. Cuites ou crues, salées ou sucrées, ces dernières peuvent à elles seules prendre la place d’un légume, jouer le rôle d’une épice, ou arômatiser un dessert. Cuisiner aux fleurs, c'est aussi jouer sur les formes et les couleurs pour faire éclore de véritables bouquets sur vos tables...

Pour composer cette cocotte aux fleurs, l’équipe de French Cocotte a pris ses quartiers dans la magnifique Abbaye royale de Fontevraud, près de Saumur. Thibaut Ruggeri, lauréat du Bocuse d’or 2013, l'un des plus prestigieux concours de gastronomie au monde, vient d’y ouvrir son restaurant. Dans ce lieu magique, le jeune Chef-artiste nous a fait découvrir sa cuisine sensorielle et créative, avec des produits de saison, des fleurs, mais aussi un goût affirmé pour la mise en scène. Des valeurs que nous partageons chez French Cocotte. Et comme il aime notre projet, Thibaut Ruggeri, a accepté en exclusivité de nous livrer ses secrets.

  • Les Produits

    • Boutons de rose bio Aromandise

    • Graines de capucine La Semence Bio

    • Miel d'acacia pur Baudat

    • Le carnet French Cocotte pour apprendre la cuisine aux fleurs

    • Et en bonus : une perforatrice-fleur pour décorer vos réalisations

  • Les Recettes

    • L'endive burlesque

    • La tarte SuperGreen
    • Les moelleux mielleux
    • Le canard à l'eau de rose
    • Dites-le avec du fromage
    • Le gâteau fleurette
    • Les tournesols de Van Cocotte
    • Le pot aux roses
    • Le bouquet final
  • Pour aller plus loin

    • Découvrez une nouvelle playlist culinaire pour cuisiner autour des fleurs.

24,90 €

épuisée

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