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La cuisine française en quelques clics

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Auteur/autrice : frenchcocotte

Comment réussir à faire du sucre glace à la maison?

par frenchcocotte le 2 mars 202129 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

Il n’est par rare, en navigant entre les pages de sites de cuisine de tomber sur des recettes de sucre glace simple. Ces recettes proposent le plus souvent juste un… [Continuer la lecture]

Cuisine a la plancha : avantages et mode d’utilisation

par frenchcocotte le 12 février 202114 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

Envie de partager un repas à la fois convivial, rapide et haut en couleur avec vos amis ? La plancha sera votre allié. Découvrons-la ensemble dans les prochaines lignes. Qu’est-ce… [Continuer la lecture]

Quelques conseils pour devenir œnologue

par frenchcocotte le 3 février 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

Les œnologues gèrent les étapes de la production du vin, telles que la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille. Les œnologues étudient les propriétés chimiques et physiques du… [Continuer la lecture]

Le canard : un met apprécié dans la cuisine française

par frenchcocotte le 22 janvier 202123 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

Le canard a toujours été présent dans la gastronomie française depuis des lustres. Il s’adapte à tout type de recette et peut facilement être pris au déjeuner comme au dîner…. [Continuer la lecture]

Quelles dragées choisir pour vos événements?

par frenchcocotte le 21 janvier 202123 juin 2026 dans Conseils, Équipement

Que ce soit pour un mariage, une communion, ou pour un baptême, offrir des dragées à ces invités fera toujours partie des coutumes. Cependant, le marché d’aujourd’hui regorge de beaucoup… [Continuer la lecture]

Une cuisson réussie pour ses œufs

par frenchcocotte le 5 janvier 202123 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

L’œuf se classe à présent parmi les aliments les plus prisés pour le petit-déjeuner, en raison de ses apports nutritifs considérables. Cependant, il est fréquent de voir certains œufs perdre… [Continuer la lecture]

Comment gagner du temps en cuisine?

par frenchcocotte le 16 décembre 202014 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

Parfois, trouver du temps pour cuisiner semble difficile à cause de l’emploi du temps très chargé. Pourtant, nous devons quand même cuisiner pour ne pas passer tout le temps à… [Continuer la lecture]

Les friteuses sans huile (ou à air), des alternatives aux fours

par frenchcocotte le 11 décembre 202023 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

L’une des meilleures caractéristiques des friteuses à air est qu’elles peuvent remplacer de nombreuses fonctions de votre four habituel, non seulement pour rôtir et griller mais aussi, à l’aide d’inserts… [Continuer la lecture]

Où trouver de la bonne charcuterie ?

par frenchcocotte le 4 décembre 202014 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

Que cela soit pour faire une fondue, que ce soit pour un apéritif ou bien tout simplement pour une petite entrée, il est vrai que la charcuterie est régulièrement dans… [Continuer la lecture]

Les barquettes en aluminium pour la vente à emporter

par frenchcocotte le 4 décembre 202023 juin 2026 dans Conseils, Cuisine

En ce moment, comme vous le savez, les restaurants doivent rester fermés. C’est une véritable catastrophe pour eux, ne pouvant donc plus accueillir des clients et faire leur chiffres. Pour… [Continuer la lecture]

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Quelques plats en cocotte

Manger sans gluten ?

Depuis quelques années, la nourriture sans gluten est devenu populaire. De nombreux sportifs en ont fait l’éloge et on la retrouve dans presque tous les restaurants. Cependant, de multiple recettes simples de base se font avec du gluten, à commencer par le pain.
Pour cuisiner sans gluten, c’est pourtant assez simple. Les grandes surfaces proposent désormais des farines de blé ou de sarrasin.

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