Les œnologues gèrent les étapes de la production du vin, telles que la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille. Les œnologues étudient les propriétés chimiques et physiques du… [Continuer la lecture]
Le canard : un met apprécié dans la cuisine française
Le canard a toujours été présent dans la gastronomie française depuis des lustres. Il s’adapte à tout type de recette et peut facilement être pris au déjeuner comme au dîner…. [Continuer la lecture]
Quelles dragées choisir pour vos événements?
Que ce soit pour un mariage, une communion, ou pour un baptême, offrir des dragées à ces invités fera toujours partie des coutumes. Cependant, le marché d’aujourd’hui regorge de beaucoup… [Continuer la lecture]
Une cuisson réussie pour ses œufs
L’œuf se classe à présent parmi les aliments les plus prisés pour le petit-déjeuner, en raison de ses apports nutritifs considérables. Cependant, il est fréquent de voir certains œufs perdre… [Continuer la lecture]
Comment gagner du temps en cuisine?
Parfois, trouver du temps pour cuisiner semble difficile à cause de l’emploi du temps très chargé. Pourtant, nous devons quand même cuisiner pour ne pas passer tout le temps à… [Continuer la lecture]
Les friteuses sans huile (ou à air), des alternatives aux fours
L’une des meilleures caractéristiques des friteuses à air est qu’elles peuvent remplacer de nombreuses fonctions de votre four habituel, non seulement pour rôtir et griller mais aussi, à l’aide d’inserts… [Continuer la lecture]
Où trouver de la bonne charcuterie ?
Que cela soit pour faire une fondue, que ce soit pour un apéritif ou bien tout simplement pour une petite entrée, il est vrai que la charcuterie est régulièrement dans… [Continuer la lecture]
Les barquettes en aluminium pour la vente à emporter
En ce moment, comme vous le savez, les restaurants doivent rester fermés. C’est une véritable catastrophe pour eux, ne pouvant donc plus accueillir des clients et faire leur chiffres. Pour… [Continuer la lecture]
L’espace cuisine, comment bien l’aménager ?
Que l’on soit un grand chef cuisinier ou bien une simple personne aimant la bonne cuisine, il est agréable de faire à manger dans de bonnes conditions. Nous aimons que… [Continuer la lecture]
Vous former avec la formation haccp en ligne
L’objectif général de la formation haccp en ligne est de fournir au participant des informations pratiques et techniques pour développer et mettre en œuvre le plan HACCP dans son usine de… [Continuer la lecture]