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Frenchcocotte

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La cuisine française en quelques clics

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Mois : août 2021

Pourquoi et comment choisir un batteur électrique ?

par frenchcocotte le 25 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Équipement

Désormais, les cuisiniers ont la possibilité de choisir un modèle électrique pouvant répondre à leurs besoins pour leur faciliter la vie. Celui-ci propose plusieurs avantages considérables. La praticité, la rapidité,… [Continuer la lecture]

Emporte-pièces : lesquels choisir et que faut-il rechercher ?

par frenchcocotte le 24 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

Moules à muffins, mais aussi moules à pain d’épices et à spéculos : les accessoires ne manquent pas pour préparer chez soi des friandises appétissantes et parfaitement présentées. Lorsque vous achetez… [Continuer la lecture]

Quelques ustensiles indispensables pour une cuisine de restaurant

par frenchcocotte le 18 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

L’ouverture d’un restaurant requiert tellement d’organisation que les cuisiniers s’y perdent facilement. Ce qui est évident, c’est que vous aurez besoin de tout un tas de matériel. Si les outils… [Continuer la lecture]

Ce qu’il faut savoir sur la pierre à pizza

par frenchcocotte le 11 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

Les pierres à pizza sont parfaites pour faire de délicieuses pizzas. Elles peuvent aussi s’utiliser pour chauffer des aliments surgelés. En général, les pierres à pizza se déclinent en différentes… [Continuer la lecture]

Comment servir l’apéro : les plateaux et accompagnements

par frenchcocotte le 2 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Restaurant

L’un des avantages des apéros est précisément cette interaction de différentes saveurs, arômes et textures. C’est pourquoi nous devons valoriser les caractéristiques de chaque composante. Bien évidemment, personne ne veut… [Continuer la lecture]

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Quelques plats en cocotte

Manger sans gluten ?

Depuis quelques années, la nourriture sans gluten est devenu populaire. De nombreux sportifs en ont fait l’éloge et on la retrouve dans presque tous les restaurants. Cependant, de multiple recettes simples de base se font avec du gluten, à commencer par le pain.
Pour cuisiner sans gluten, c’est pourtant assez simple. Les grandes surfaces proposent désormais des farines de blé ou de sarrasin.

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