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La cuisine française en quelques clics

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Auteur/autrice : frenchcocotte

Comment servir l’apéro : les plateaux et accompagnements

par frenchcocotte le 2 août 202111 avril 2023 dans Conseils, Restaurant

L’un des avantages des apéros est précisément cette interaction de différentes saveurs, arômes et textures. C’est pourquoi nous devons valoriser les caractéristiques de chaque composante. Bien évidemment, personne ne veut… [Continuer la lecture]

Conseils et astuces pour aménager sa cuisine

par frenchcocotte le 30 juillet 202111 avril 2023 dans Cuisine, Équipement

La cuisine est l’une des pièces les plus importantes de notre maison. C’est pourquoi il est essentiel de faire les bons choix lors de sa conception ou de sa rénovation…. [Continuer la lecture]

Quelle est la meilleure plancha électrique ?

par frenchcocotte le 29 juillet 202111 avril 2023 dans Conseils, Équipement

L’utilisation d’une plancha est une tradition désormais très populaire dans le sud de l’Europe et qui parvient à conquérir le reste du monde. Celle-ci est en quelque sorte synonyme de… [Continuer la lecture]

Comment choisir la meilleure plancha ?

par frenchcocotte le 29 juillet 202111 avril 2023 dans Conseils, Équipement

Vous êtes à la recherche de la meilleure plancha pour vos besoins professionnels ou domestiques ? Dans cet article, nous allons vous parler des caractéristiques à considérer avant l’achat ainsi que leur… [Continuer la lecture]

Tout savoir sur le café Arabica

par frenchcocotte le 24 juin 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

Le choix d’un café peut être difficile si vous n’êtes pas familier avec les termes utilisés sur les emballages. Une étiquette courante que vous verrez est l’affirmation que le café… [Continuer la lecture]

Bien choisir son couteau de cuisine

par frenchcocotte le 15 juin 202111 avril 2023 dans Cuisine, Équipement

Un couteau de cuisine est un investissement à long terme et il est toujours préférable de choisir un couteau de qualité supérieure, durable, solide et confortable. Dans cet article, nous… [Continuer la lecture]

Les étapes à suivre pour ouvrir un restaurant

par frenchcocotte le 3 juin 202111 avril 2023 dans Conseils, Restaurant

Comme tous les grands projets, l’ouverture d’un restaurant nécessite un apport financier ainsi que la connaissance de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire. Avant de se lancer, il est nécessaire… [Continuer la lecture]

Les produits régionaux : le choix des amoureux de l’art culinaire français

par frenchcocotte le 30 avril 202111 avril 2023 dans Conseils, Cuisine

Nombreuses sont les personnes qui affectionnent tout particulièrement les spécialités françaises. En plus de la haute gastronomie, il y a également une multitude de denrées alimentaires à apprécier comme les… [Continuer la lecture]

Comment aménager une cuisine professionnelle ?

par frenchcocotte le 28 avril 202111 avril 2023 dans Cuisine, Équipement

  Si vous projetez d’aménager une cuisine professionnelle, vous vous trouvez au bon endroit. D’ailleurs, vous y trouverez ici toutes les astuces y afférentes. Et donc, pour aménager une cuisine… [Continuer la lecture]

Comment équiper son restaurant ?

par frenchcocotte le 23 avril 202111 avril 2023 dans Conseils, Restaurant

Disposer d’un restaurant n’est pas toujours facile. Il requiert non seulement un savoir-faire, mais aussi une cuisine bien équipée. D’ailleurs, c’en est la même base si l’on veut y concocter… [Continuer la lecture]

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Quelques plats en cocotte

Manger sans gluten ?

Depuis quelques années, la nourriture sans gluten est devenu populaire. De nombreux sportifs en ont fait l’éloge et on la retrouve dans presque tous les restaurants. Cependant, de multiple recettes simples de base se font avec du gluten, à commencer par le pain.
Pour cuisiner sans gluten, c’est pourtant assez simple. Les grandes surfaces proposent désormais des farines de blé ou de sarrasin.

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