Les techniques culinaires ainsi que les ingrédients utilisés dans la préparation des mets, varient d’une culture à une autre. Mais de plus en plus, on assiste à un brassage culinaire… [Continuer la lecture]
Comment réussir à faire du sucre glace à la maison?
Il n’est par rare, en navigant entre les pages de sites de cuisine de tomber sur des recettes de sucre glace simple. Ces recettes proposent le plus souvent juste un… [Continuer la lecture]
Cuisine a la plancha : avantages et mode d’utilisation
Envie de partager un repas à la fois convivial, rapide et haut en couleur avec vos amis ? La plancha sera votre allié. Découvrons-la ensemble dans les prochaines lignes. Qu’est-ce… [Continuer la lecture]
Quelques conseils pour devenir œnologue
Les œnologues gèrent les étapes de la production du vin, telles que la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille. Les œnologues étudient les propriétés chimiques et physiques du… [Continuer la lecture]
Le canard : un met apprécié dans la cuisine française
Le canard a toujours été présent dans la gastronomie française depuis des lustres. Il s’adapte à tout type de recette et peut facilement être pris au déjeuner comme au dîner…. [Continuer la lecture]
Quelles dragées choisir pour vos événements?
Que ce soit pour un mariage, une communion, ou pour un baptême, offrir des dragées à ces invités fera toujours partie des coutumes. Cependant, le marché d’aujourd’hui regorge de beaucoup… [Continuer la lecture]
Une cuisson réussie pour ses œufs
L’œuf se classe à présent parmi les aliments les plus prisés pour le petit-déjeuner, en raison de ses apports nutritifs considérables. Cependant, il est fréquent de voir certains œufs perdre… [Continuer la lecture]
Comment gagner du temps en cuisine?
Parfois, trouver du temps pour cuisiner semble difficile à cause de l’emploi du temps très chargé. Pourtant, nous devons quand même cuisiner pour ne pas passer tout le temps à… [Continuer la lecture]
Les friteuses sans huile (ou à air), des alternatives aux fours
L’une des meilleures caractéristiques des friteuses à air est qu’elles peuvent remplacer de nombreuses fonctions de votre four habituel, non seulement pour rôtir et griller mais aussi, à l’aide d’inserts… [Continuer la lecture]
Où trouver de la bonne charcuterie ?
Que cela soit pour faire une fondue, que ce soit pour un apéritif ou bien tout simplement pour une petite entrée, il est vrai que la charcuterie est régulièrement dans… [Continuer la lecture]